Qui sommes-nous ?

ID Sucré, l'histoire d'une passion et d'une famille.

ID Sucré, c'est une idée de Séverine et Guillaume Helbert, qui murie secrètement depuis de longues années. En novembre 2010, l'aventure commence avec l'ouverture du magasin situé rue de la paix à Laval. Guillaume et Séverine racontent : "On nous disait que nous étions fous car il y avait déjà deux pâtisseries pures dans la ville mais nous ne nous sommes pas laissé influencer".

ID Sucré, c'est aussi une histoire de famille, il y a quelques années, le frère de Guillaume, Maxime Helbert a rejoint l'entreprise.

Chez ID Sucré, vous trouverez tous types de desserts : les classiques - comme le Paris-Brest, le Mille Feuilles - mais aussi des desserts modernes ou des chocolats. Chaque mois, vous pourrez découvrir un nouveau gâteau, vendu uniquement le samedi.

Depuis 2011, Guillaume et Maxime proposent également des cours de pâtisserie, pour les adultes mais aussi pour les enfants de 8 à 13 ans. Les cours sont organisés par groupe de 8 personnes et sont l'occasion d'apprendre les techniques et astuces de nos pâtissiers.

Guillaume
HELBERT

Pâtissier Chocolatier

Fort de ses années d'expériences enrichissantes dans de grandes maisons, sa passion commune avec sa femme l'a poussé à ouvrir leur première boutique.

Maxime
HELBERT

Pâtissier Chocolatier

Maxime a suivi les traces de son grand frère Guillaume, a fait sa propre expérience et est sacré meilleur apprenti de Bretagne en 2009.

Severine
HELBERT

Vendeuse pétillante

Aprés un parcours plutôt étonnant, elle entre dans le vif du sujet en partant avec Guillaume dans les mêmes entreprises.

ID Sucré au fil des années

2018

Tablette d'or au guide des croqueurs de chocolat, lors du salon du chocolat de Paris

2017

Tablette d'or au guide des croqueurs de chocolat, lors du salon du chocolat de Paris

2015

Attribution d'un Award et d'une tablette OR lors du salon du chocolat de Paris

2014

Elu parmi les 100 meilleurs pâtissiers de France par le Bottin Gourmand

2013

Élu parmi les 100 meilleurs pâtissiers de France par le Gault et Millau

2012

Élu parmi les 40 meilleurs chocolatiers de France par Gault et Millau

2012

4 tablettes aux guides des Croqueurs de Chocolat et un coup de coeur

2011

Salon du chocolat de Vannes - 1er Bonbon chocolat-praliné / 2ème Ganache café / 3ème Meilleur macaron de France

2011

4 tablettes dans le guide du Club des Croqueurs de Chocolat

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