Qui sommes-nous ?
ID Sucré, l'histoire d'une passion et d'une famille.
Nous, c’est Laurella et Maxime. Associés dans la vie comme en pâtisserie, notre aventure gastronomique a débuté il y a plus de 13 ans. Après son CAP, Maxime s’est formé aux côtés d’un pâtissier élu meilleur ouvrier de France, avant d’être lui-même sacré meilleur apprenti de Bretagne.
Cinq ans plus tard, en 2010, lors de la création, il a choisi de rejoindre l’aventure ID Sucré, fondée par son frère. C’est ici qu’il a rencontré Laurella, première apprentie de l’entreprise familiale. Depuis, ID sucré n’a cessé de grandir : cours de pâtisserie pour les clients, ouverture d’une boutique à Saint-Berthevin, agrandissement du laboratoire.
En 2023, nous avons repris le flambeau à deux. Une évidence pour nous ! Aujourd'hui, nous façonnons glaces, pâtisseries et chocolats pour les particuliers et les professionnels. Chaque saison nous inspire de nouvelles compositions, toujours réalisées avec des ingrédients de premier choix. Fiers de nos racines mayennaises, nous sommes très attachés à notre territoire. Avec notre équipe et dans nos boutiques, nous avons à cœur de partager notre passion pour la pâtisserie et la chocolaterie artisanale. Et, surtout, de continuer à régaler vos papilles avec des recettes créatives et contemporaines.
Laurella MALÉCOT et Maxime HELBERT
ID Sucré au fil des années
2025
Award de la Finesse au Guide des Croqueurs de Chocolat
2023
Tablette d'or et coup de coeur français
2022
Tablette d'or et Award du Territoire au Guide des Croqueurs de Chocolat
2019
Attribution d'un Award "Les Meilleurs des Meilleurs" au Guide des Croqueurs de Chocolat
2018
Tablette d'or au guide des croqueurs de chocolat, lors du salon du chocolat de Paris
2017
Tablette d'or au guide des croqueurs de chocolat, lors du salon du chocolat de Paris
2015
Attribution d'un Award et d'une tablette OR lors du salon du chocolat de Paris
2014
Elu parmi les 100 meilleurs pâtissiers de France par le Bottin Gourmand
2013
Élu parmi les 100 meilleurs pâtissiers de France par le Gault et Millau
2012
Élu parmi les 40 meilleurs chocolatiers de France par Gault et Millau
2012
4 tablettes aux guides des Croqueurs de Chocolat et un coup de coeur
2011
Salon du chocolat de Vannes - 1er Bonbon chocolat-praliné / 2ème Ganache café / 3ème Meilleur macaron de France
2011
4 tablettes dans le guide du Club des Croqueurs de Chocolat