Panettone

260 g

Dacquoise noisette, praliné feuilleté, biscuit chocolat, ganache chocolat lait, chantilly chocolat lait, choux chocolat-praliné.

Choux vanille sur un sapin en chocolat noir, croustillant gianduja. 18 choux à partager.

Crème légère poire et caramel, caramel beurre salé, biscuit macaron, sablé.

Mousse chocolat au lait, crème brulée chocolat, caramel au beurre salé, biscuit léger chocolat, dacquoise noisette {sans gluten}.

Mousseux cheescake, compotée fraise des bois, biscuit madeleine, fond de pâte sablée au beurre AOC des Charentes.

Biscuit vanille, croustillant duja vanille, crémeux vanille, crème légère vanille, choux vanille.

Mousse caramel, compotée de pommes, caramel au beurre salé, biscuit madeleine, sablé spéculoos.

Choux au chocolat, chantilly, pâte feuilletée, mousseline vanille {sans amande}.

Crème légère citron-menthe, compoté de fraise, biscuit moelleux, biscuit craquant pétale de mais {sans gluten, sans lactose}

Macaron, mousseline vanille, framboise {sans gluten}.
Taille unique, 6 personnes.

Mousse exotique, crémeux passion-mangue, morceaux ananas et fraises des bois, sablé coco {sans gluten}.