Cake aux fruits

Assortiment de petits fours sucrés.

Mousse chocolat 70 % origine Venezuela, crème brulée vanille bourbon, biscuit croustillant praliné.

Mousse chocolat au lait, crème brulée chocolat, caramel au beurre salé, biscuit léger chocolat, dacquoise noisette {sans gluten}.

Mousse caramel, compotée de pommes, caramel au beurre salé, biscuit madeleine, sablé spéculoos.

Assortiment de petits choux sucrés.

Macaron, mousseline vanille, framboise {sans gluten}.
Taille unique, 6 personnes.

Crème légère nougat, coulis de framboise, biscuit macaron {sans gluten}.

Crème légère poire et caramel, caramel beurre salé, biscuit macaron, sablé.

260 g

Dacquoise noisette, praliné feuilleté, biscuit chocolat, ganache chocolat lait, chantilly chocolat lait, choux chocolat-praliné.

Choux vanille sur un sapin en chocolat noir, croustillant gianduja. 18 choux à partager.

Mousse chocolat pur Vénézuela 70 %, crème diplomate à la vanille Bourbon, coulis de framboise, biscuit chocolat, croustillant amandes.

Croustillant noisette, biscuit chocolat, crémeux passion, compotée exotique, mousse chocolat lait pur origine Madagascar.

Pâte sablée, biscuit chocolat, ganache chocolat, grand cru ID KKO, nougatine de grué cacao.