Cake tout choco

Macaron, mousseline vanille, framboise {sans gluten}.
Taille unique, 6 personnes.

Frangipane [Crème d'amande]

Couronne nature.

Ingrédients : Crème légère vanille, chocolat blanc, composée de framboises au Yuzu, croustillant amande, dacquoise.

Couronne Fruits.

Mousse exotique, crémeux passion-mangue, morceaux ananas et fraises des bois, sablé coco {sans gluten}.

Dacquoise noisette, praliné feuilleté, biscuit chocolat, ganache chocolat lait, chantilly chocolat lait, choux chocolat-praliné.

Crème légère citron-menthe, compoté de fraise, biscuit moelleux, biscuit craquant pétale de mais {sans gluten, sans lactose}

Choux au chocolat, chantilly, pâte feuilletée, mousseline vanille {sans amande}.

Crème légère nougat, coulis de framboise, biscuit macaron {sans gluten}.